1) Hervir las papas hasta que estén casi suaves. Cortarlas en trozos tipo bocado. 2) En la sartén, calentar aceite de oliva y agregar mantequilla. 3) Cocinar las papas hasta que queden doradas. Salar y condimentar con orégano mientras se cocinan. 4) Ya en el plato, condimentar con hierbas finas.