Papas con orégano y hierbas finas

1) Hervir las papas hasta que estén casi suaves. Cortarlas en trozos tipo bocado.
2) En la sartén, calentar aceite de oliva y agregar mantequilla.
3) Cocinar las papas hasta que queden doradas. Salar y condimentar con orégano mientras se cocinan.
4) Ya en el plato, condimentar con hierbas finas.